清洗消毒
加工设备与工器具
――首先彻底清洗
――消毒(82℃热水、碱性清洁剂、含氯碱、酸、酶、消毒剂、余氯200ppm浓度、紫外线、臭氧)
――再冲洗
――设有隔离的工器具洗涤消毒间(不同清洁度工器具分开)
工作服、手套
――集中由洗衣房清洗消毒(专用洗衣房,设施与生产能力相适应)
――不同清洁区域的工作服分别清洗消毒,清洁工作服与脏工作服分区域放置
――存放工作服的房间设有臭氧、紫外线等设备,且干净、干燥和清洁
频率
――大型设备,每班加工结束后
――工器具根据不同产品而定
――被污染后立即进行
空气消毒
――紫外线照射法。每10~15m2安装一支30W紫外线灯,消毒时间不少于30分钟,低于20℃,高于40℃,湿度大于60%时,要延长消毒时间。适用于更衣室、厕所等。
――臭氧消毒法。一般消毒1小时。适用于加工车间、更衣室等。
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