选址及厂区环境 

选址 

3.1.1 厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。 

3.1.2 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。 

3.1.3 厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。 

3.1.4 厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。 

厂区环境 

3.2.1 应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。 

3.2.2 厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。 

3.2.3 厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。 

3.2.4 厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。 

3.2.5 厂区应有适当的排水系统。 

3.2.6 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。 

食品、食品添加剂的厂房选址注意事项

1.土地为工业用地，厂房用途能作为工业用途，具备房产证或能出具临时场地使用证明。

2.有足够的电量提供。

3.厂房周边30米范围内无污染源、无异味、无粉尘、无垃圾积堆场所,生活区与生产区隔离分开。

4.周边道路有硬化不扬尘不积水，绿化植物不要挨着窗户厂区。

5.生产厂房的建筑结构宜选择钢筋混凝土或钢架结构等，以具备适当的灵活性；不宜选择易漏水、积水、长霉的建筑结构。

6.生产场地规划需求面积一般达到300平方以上较适合（实用面积），具体结合自身产能与设备大小确定。

7.如想节省装修成本，拟租的厂房尽可能方正，地面平整够硬不起砂起灰、柱体少、楼层高、墙体好、采光、有可通风的门窗，给排水位置方便，特别是排水区有一定的落差

8.厂房具备环评申报条件（如市政排污管道已通、不在生态和水源保护区等），以备后续满足当地监管需求。

9.厂房具备消防验收条件（如建筑主体通过消防验收），以备后续满足当地监管要求。